Vignoble de Somméré Les Noyerets Mâcon-La Roche Vineuse Blanc 2020

Vignoble de Somméré

Les Noyerets

Mâcon-La Roche Vineuse AOP

Blanc 2020

Cette cuvée est issue de vignes de 50 ans situées en coteaux exposés plein sud. Ramassée exclusivement à la main, cette récolte à petit fruit est vinifié en fût de chêne pour laisser s'exprimer tout son terroir. C'est un vin subtilement boisé, aux notes beurrées et torréfiées. Ce vin de garde développe en vieillissant des arômes de fruits secs et de pain grillé. Il s’associe à merveille avec un foie gras, des grenouilles, des escargots, une volaille à la crème ou encore un fromage.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Bourgogne
	Appellation	Mâcon-La Roche Vineuse
	Cuvée	Les Noyerets
	Color	Blanc
	Vintage	2020
	Grape variety	Chardonnay
	Alcohol	13,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur or vert, brillante, reflets dorés.

Nose

Fin, beurré, légers arômes d'acacia, arômes d'abricot, arômes de vanille, subtils arômes de pain grillé.

Palate

Harmonieuse, riche, ample, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Langoustines, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches en sauce, Foie gras pôélé

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

De 2020 à 2028

Allergens

Aucun allergène identifié