Vignoble de Somméré Au Champ Lière Saint-Véran Blanc 2018

Vignoble de Somméré

Au Champ Lière

Saint-Véran AOP

Blanc 2018

Ce Saint-Véran issu de vignes exposées Sud/Sud-Est donne un vin à la fois frais et complexe. Son sol argilo-calcaire avec très peu de fond apporte une minéralité propre à ce cru. L'élevage de 10 mois en demi-muids, sur lies fines, lui apporte de la gourmandise avec des notes d'agrumes confits et de poires. Cette cuvée qui a besoin de temps pour exprimer son potentiel vous séduira par sa discrétion : il accompagne à la perfection un saumon, une queue de lotte sans oublier les fromages.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s), Vin cité
	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Saint-Véran
	Cuvée	Au Champ Lière
	Couleur	Blanc
	Millésime	2018
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en demi-muid, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en demi-muid, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or, intense, reflets dorés.

Nez

Expressif, légers arômes de coing, arômes de vanille, légers arômes de cèdre.

Bouche

Harmonieuse, riche, ronde, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Chapon à la broche, Dinde, Fromages à Pâte pressée non cuite

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

De 2018 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié